◇◆小規模飲食店のための個別面談開催！◆◇
私・土屋の〔一番即効性のある活用法〕をお知らせします。
まずは以下の事例を読んでみてください。
＜ケース１＞････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・･･････
駅からやや外れた場所にある、小さな居酒屋。
毎月収支トントンがやっとの状況から、今では週末ともなれば、
満席で入れないことも時々ある人気店に変貌。
固定客もしっかりついてきて、お店からのＤＭの反応は、
なんと【平均１８％】夜だけのお店としては驚異的な数字。
今ではこのお店、常連さんの利用で毎月の売り上げ目標の大半が
“読める”状態になっています。
もう完全な繁盛店といっていいでしょう。
＜ケース２＞････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・･･････
郊外のレストラン。美味しい料理を出すいいお店です。
しかし、お客さんがなかなか増えないあせりから、
小さなお店で「安売り」という、致命的なミスを犯していました。
今では熱心なファンが徐々に増え、客単価はなんと２倍以上に！
しっかり儲けの出るお店になってきました。
＜ケース３＞････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・･･････
街中の和食のお店。まだまだ苦戦中です。
しかし、すっかり自信と元気をなくしていたオーナーが、
目指す方向が定まり、新しい取り組みに挑戦し始めました。
以前より、前向きに、そして明るくなってます。
＜ケース４＞････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・･･････
とあるリゾート地のペンション。
テイストははっきりしているのですが、
周辺の競合も多く、なかなか収益が安定しない状態でした。
しかし、お客さんへのアプローチを変えたことで、
全く同じプランを同じ広告媒体で告知した結果、
昨年の２５％ＵＰになりました。
＜ケース５＞････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・･･････
海に近い立地にある、魚が美味いと評判の和食のお店。
でも、お店の継続は困難なほどの状況でした。
オーナーも業態転換を考えていたほど。
しかし今では、原点に返り、本来の業態でがんばっています。
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ちょっと長くなりましたので、事例紹介はこの辺にしておきますね。
ここで、あなたに質問です。
これらのお店には共通する“ある行動”がありました。
その“ある行動”とは一体なんだったのでしょう。
それは、
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土屋の個別面談を受けたこと。
私の「セミナー」や「勉強会」、「ＤＶＤ」や「e-book」なども、
おかげさまで、大変ご好評いただいてますが、
具体的な成果が一番早く出るのは、個別面談を受けた方。
やはり２時間、マンツーマンでみっちり話をするのは、
かなり即効性があります。
しかも、事前に、チェックシートやメールで、
お店の悩みや問題点をしっかり訊いてありますから、
当日の面談内容の密度は相当濃いものになります。
そして、面談後のメールでのフォローもしっかり
ありますから、進めてみてまた悩んでも、しっかり相談に乗ります。
土屋の個別面談、いかがですか？
【個別面談詳細】 開催場所：当社オフィスにて ※名古屋以外で面談を希望される方は、 ■料金：３０分８，４００円、１時間１６，８００円（いずれも税込） |
最後に、面談を受けた方の感想の一部を紹介させていただきます。
【和食店経営、Ｎさん】
> 先日はわざわざ遠くまで、本当に
> ありがとうございました。
>
> 土屋さんの話口調はやさしくて
> 決して否定する事無く、話をしていただけるところに
> 安心感をもてます。
>
> 僕たちは否定されることに、自信を失くすのと
> 恐怖感さえ感じるようになりました。
>
> 土屋さんと出会い、お話させていただき
> もう一度するべきことを細かく分けて行き
> 確実に一歩ずつすすんでいきたいと思います。
【洋食店経営、Ｍさん】
> 先日はありがとうございました。
> 土屋さんに背中を押してもらってやっと重い腰を上げたって感じです。
> この先決まったらまたメールします。
> そうしたら、今度は店舗力ですよね？
> では、ありがとうございました。
【専門料理店経営、Ｙさん】
> この間は、ありがとうございました。
> 何とかしなければと思うばかりで、何をすればいいのか
> わからず、悩んで、苦しんでいました。
> 土屋さんのお話を聞いて、霧が晴れたような気分です。
> アドバイスを一つ試したところ、お客様の反応が変わりました。
> 嬉しかったです！
> まだ初歩の初歩ですが、これからもよろしくお願いします。
【ペンション経営、Ｓさん】
> 土屋さん、先日は大変有難うございました。
> 早速とりかかろうと思います。
>
> 新しい考え方、進めかたが本当に良くわかりました、
> あとは実践でどう出せるかがポイントですが頑張っていきます。
>
> これからも宜しくお願いします。
【和食店経営、Ｍさん】
> 昨日は、最終日でお疲れのところ本当にありがとうございました。
>
> とても中身の濃い時間をいただきました。
> 話しているとき、目からポロポロとウロコが
> 落ちているのがよくわかりました。＾＾
>
>
> お会いできて本当に良かったと感謝しております。
> どうもありがとうございました。
以上、感想の一部を紹介させていただきました。
今度は、あなたの相談をきかせてください。
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